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Baeke Stapel150120Die aktuelle Ausgabe:

BÄKE Courier Nr. 1/2020 vom 14. Januar 2020.

Alte BÄKE Courier-Ausgaben bis 2019 und ab 2020 aus dem Archiv lesen


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Ein Genießertempel für die Altstadt

Café „Drei Käsehoch" öffnet am Ruhlsdorfer Platz

TELTOW. Wer kennt sie nicht, die Vielfalt an Backwaren aus der Bäckerei und Konditorei Neuendorff, die von aromatischen Brotsorten über leckeren Kuchen bis hin zu einer Riesenauswahl an Käsetorten reicht?

Im Jahr 2020 kann der in dritter Generation geführte Familienbetrieb, der in der Bäckerstr. 1 beheimatet ist, auf sein 50-jähriges Bestehen zurückblicken. Das gilt es zu feiern – und so macht der Chef Thomas Neuendorff der Region ein vorgezogenes Jubiläumsgeschenk:
Am 5. Dezember um 6 Uhr wird das Café „Drei Käsehoch" in Teltow am Ruhlsdorfer Platz als neuer Tempel für Genießer seine Türen öffnen. Schon von weitem ist es durch das am Giebel des Neubaus in der Berliner Straße angebrachte Logo mit dem Käsekuchenbäcker zu erkennen.
Nach dem Erfolg seiner gleichnamigen Cafés in Charlottenburg und im Prenzlauer Berg hielt es Neuendorff für an der Zeit, auch die hiesige Kundschaft in den Genuss einer gemütlichen Stätte mit Caféhaus-Charme kommen zu lassen. Im Ergebnis ist eine Lokalität entstanden, die Bäckerei und ein Café mit 40 Plätzen vereint und keine Wünsche offen lässt. Die edle Einrichtung zeigt modernes Industrie-Design in warmen Farben, wobei jede Ecke in der Ausstattung variiert. In einer großen Vitrine kann der Gast schon mal einen Blick auf etwa 20 Sorten Käsetorte werfen, um dann dessen ausgezeichnete Qualität mit einer der frisch zubereiteten Kaffeespezialitäten zu genießen. Hier wird Kaffee-Kultur mit hauseigenen Kaffeesorten für den Espresso oder Kaffee Crema zelebriert. Dazu hat Thomas Neuendorff eine Barista-Masterausbildung absolviert.
Doch nicht nur Kuchenliebhaber kommen im „Drei Käsehoch“ auf ihre Kosten. In den Wintermonaten täglich von 6 bis 19 Uhr geöffnet, kann eine große Auswahl an „Langschläferfrühstück“ – auch vegan – bis 15 Uhr bestellt werden. Mittags lockt den eiligen Kunden ein Bistro-Angebot – auch „to go“.
Im Bereich der Bäckerei, zu der ein Steinbackofen gehört, erhält der Kunde das gesamte Sortiment an Brot, Brötchen, Kleingebäck und Kuchen sowie warme und kalte Snacks.
Ab dem Frühjahr wird es im Café auch Bio-Eis geben und als besonderes Angebot kann sich Neuendorff eine „Käsekuchen-Schule“ für Backliebhaber vorstellen. Doch das ist Zukunftsmusik. Zunächst lädt er jedermann ein, am Eröffnungstag im Café „Drei Käsehoch" hereinzuschauen. Manuela Kuhlbrodt

 

BU: MCK

 

Ressort: Wirtschaft

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